职位描述

1.必须明白餐厅酒水销售的重要性，保证每个服务员都尽了最大努力扩大销售量，并保证所卖的酒水符合质量要求和酒店的标准。

2.负责大堂吧的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。

3.在营业高峰期，协助服务员为客人服务，并保证服务标准，客人满意程度高。

4.保证所有有关的信息都记录在餐厅记录簿里。

5.按照酒店和部门仪容仪表要求，经常检查个人卫生，注意仪表。

6.管理酒吧库存、在必要时进行采购来补充库存。

7.协助创造菜单和酒水列表。

职位资格和技能

1.高中以上学历、持酒店管理、餐饮服务和相关行业文凭者优先。

2.2年相关经验或相当的在职教育工作经验、有管理经验者优先。

3.会多种花式调酒，并能对员工开展相应的培训。

4.良好的人际沟通能力和内省能力。

5.具有培训，监督和指导员工完成相关餐饮任务的能力。