协助处理餐饮部门日常事物，通报餐饮总监或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息

协助餐饮总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单

协助餐饮总监在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动

主持每日例会，餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议

根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议

协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件

协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度

协助餐饮总监确定所有餐饮，材料和设备的最低和最高存货标准

协助餐饮总监按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准

参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作

监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较

通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流，系统，操作和设备

执行分配给的相关职责和特殊项目

和餐饮总监一起进行人力规划和管理需求

和餐饮总监一起编制和管理部门预算

技能要求 -完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力

持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证

具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

具有良好的沟通和写作技能

学历 –

酒店管理，餐饮或相关专业的学士学位或大专学历

经历 –

 4 年相关工作经验或相似的管理经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景