1、全面负责自助餐厅、厨房的日常管理工作。

2、与厨房工作人员保持密切联系，了解当日出菜情况，确保餐厅服务质量。

3、负责对餐饮区域卫生情况、设备情况以及各岗位人员服务规范情况的检查和监督工作。

4、做好食品供应的各项工作。

5、做好餐厅的财产管理工作。

6、组织接待会客工作。

7、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。

1、酒店管理类专业大专以上学历。

2、具有2年以上同等职位工作经验或3年相近岗位经验。

3、思维清晰，有条理，有较强的原则性和责任心，有较强的组织能力和协调能力。