1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。

2.清洁并擦亮所有器皿。

3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

4.添加所需的布品及操作设备。

5.从仓库内领取物品。

6.根据食品安全标准手册来完成服务工作。

7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

岗位要求

1.中专学历或同等学历，有一定的餐饮服务工作经历。

2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。

3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。

4.身体健康，仪表端正。