烧腊厨房主管需负责带领烧腊厨房的高效日常运营，全程工作需严格遵守上海迪士尼度假区餐饮标准，确保所有出品在口味与摆盘上均达到专业、高品质的标准

同时需保障服务流程安全周到、专业高效且灵活适配，为游客在上海迪士尼度假区创造神奇的餐饮体验。本岗位直接向中餐厨师长和副厨师长汇报。

-提供及时、有效和个性化的对客服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报。

-有效的协调组织烧腊厨房内部的工作，提高工作效率。

-确保烧腊厨房所有的菜肴符合菜谱的标准。

-监督食品准备和烹制的过程防止浪费。

-保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。

-维护厨房内的各种仪器和设备。

-保证烧腊厨房所有的员工熟悉我们的员工守则和运营指南。

-根据上级的要求，需到厨房任何区域提供协助。

-熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及公司关于防火、卫生、健康和安全的制度。

-根据公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。

关于上海迪士尼度假区:

上海迪士尼度假区是中国大陆的第一个迪士尼度假区，在这里，亲朋好友们可以尽情体验和畅享一个充满奇幻、想象、创意和探险的全新世界。该度假区是上海迪士尼主题乐园的所在地，内设两座主题酒店，一个大型购物、餐饮和娱乐区——迪士尼小镇，一座百老汇风格的剧院，星愿公园和其他户外休闲区域。上海迪士尼度假区的演职人员为游客提供世界一流的服务，该度假区专为中国人量身打造了正宗地道的文化氛围和主题，淋漓尽致地展现了经典的迪士尼故事和人物角色。上海迪士尼度假区能够迎合各类人的需求，包括惊险刺激的探险之旅以及郁郁葱葱的花园。在这里，游客们可以尽情放松，畅享丰富的互动体验。

具体的福利基于职位有所不同，可能根据公司政策进行调整。 上海迪士尼度假区不会委托任何人或第三方机构向求职者收取费用。候选人请务必通过度假区官方招聘渠道获取度假区招聘的相关资讯。

上海迪士尼度假区规定，向所有员工和候选人提供同等就业机会，无论种族、宗教、肤色、性别、家庭状况、性取向、原国籍、年龄、婚姻状况、退伍军人身份、智力或肢体残疾、怀孕、民族/种族、外来务工人员身份、传染病原携带者身份或法律规定的其他类别。此“平等就业机会”涵盖但不限于员工聘任和雇佣、升职、降职、调动、解除/终止雇佣、工资水平和其他薪酬形式、教育和培训等方面。

其它信息：

我们采取积极负责的方法与行动创造环境，以让我们能够尽可能地发挥我们的所长——那就是每一年为数百万来自全国和世界各地的游客打造神奇的游玩体验。依据有关政府部门的要求，并作为对健康和安全承诺的一部分，我们强烈建议所有符合接种条件的新员工在入职前完成新冠疫苗的接种。

-精通烧腊制作，需具备至少 2 年酒店或大型优质餐厅的厨房主管工作经验，或3-4 年酒店 / 大型优质餐厅的领班工作经验

优先考虑拥有国际知名品牌或高端餐厅从业经历的人员。

-持有厨房生产或烹饪相关资质证书者将优先考虑。

-必须全面掌握厨房卫生操作规范及职业健康安全标准。

-具备基础的微软办公软件（MS Office）操作能力。

-能接受一周七天的灵活工作安排，并且能接受不同的班次，包括晚上，周末和节假日。