西安浐灞凯悦酒店 · 凯悦酒店 Hyatt Regency

中餐厅厨师长 - 江浙菜系

薪资面议  /  西安

今天 16:58 更新

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公司简介

西安浐灞凯悦酒店

"西安浐灞凯悦酒店,是源创集团联手凯悦酒店为世界浐灞引进的国际豪华酒店的范本,位于浐灞生态园核心区域,酒店楼体灵感来源于城市图腾的概念,整体浑然天成,巧夺天工。 酒店拥有310间客房,大部分客房可以俯瞰到浐河和灞河美景。酒店拥有4间各具特色的餐厅、酒吧和大堂吧,让客人既可以在此参加聚会开怀畅饮,也可以享受独酌时间,悠然自得。 1380平方米的无柱大宴会厅,800平方米的无柱大沙龙厅均有自然采光,180平方米的户外婚礼草坪以及各种规格的多功能厅可以满足各种商务会议、婚礼庆典、私人宴会的多种需求。 酒店拥有健身中心、恒温泳池及水疗中心,高端设备一应俱全,让客人在工作休闲之余,体验到全身心的放松愉悦。"

职位属性

  • 招聘类型:社招
  • 工作性质:全职
  • 部门:厨房部
  • 职级:6

职位描述

  • 协助准备餐饮部年度商业计划,确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。
  • 与行政总厨密切合作准备和定期更新厨房部预算,确保达到预算目标并且有效的控制成本。
  • 协助确保厨房部的各项活动与酒店的战略保持一致,同时充分落实酒店的指示。
  • 设计特殊/创新菜肴,发展创新烹饪配方。
  • 监督厨房的工作,并且与其他的厨房协调,为客人提供新鲜的菜肴同时控制原材料的浪费现象。
  • 对菜肴进行创新,对菜谱进行改良。
  • 参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单。

任职条件

  • 江浙菜系优先考虑
  • 团队合作能力强
  • 逻辑清晰,表达及控场能力强
  • 抗压能力强
  • 拥有成长型思维

职位要求

  • 管理经验:需要

公司福利

  • 五险一金
  • 提供食宿
  • 丰富的员工活动
  • 完善的薪酬福利体系
  • 系统的培训课程
  • 凯悦每年12晚免费房
  • 带薪年假10天起