负责领导由14至25名船员组成的烹饪团队，包括厨师助理至副主厨

每日监督生产和服务水平，与客人和船员互动

优先安排、协调和运营晚间服务，每晚为1,400名客人提供两轮服务；同时负责早餐、午餐和生产

协调所有过敏和特殊饮食需求的准确菜单准备；确保培训和准备符合公司严格指南

达到并超越迪士尼邮轮和船只卫生计划（VSP）要求；准备并带领团队通过每周多次内部检查以及美国公共卫生的外部检查

与客人和餐饮领导互动，评估整体用餐体验；协助处理和解决客户恢复需求

通过食谱手册、盘饰和审计遵循公司食谱指南

负责满足船上食品经理设定的食品成本预算和目标

负责使用材料管理系统（MMS）为每日最多3,000餐订购库存

库存控制（周转和补充）

监督操作设备的处理和维护；通过船上电子维护请求系统主动报告维护需求

组织员工会议

职责包括自助餐、单点、生产和/或服务线

为所有直接下属提供领导；职责包括但不限于： o处理人事档案 o进行绩效评估，包括必要的纪律处分 o确保遵守《海事劳工公约》（MLC） o监控STAR考勤系统并更正 o船上培训，新员工和持续培训 o船员发展 o船员认可和沟通

至少三年在邮轮、4-5星级酒店或餐厅担任领导职位的经验，负责高流量餐饮运营在烹饪领域

有职业发展证明持有认证的烹饪艺术厨师学位

对食品和饮料产品、服务和设备有扎实理解

能够计算和控制成本潜力/预测，并理解对整体预算的影响

能够根据主题和季节性供应设计和实施高质量菜单

能够编写和计算食谱成本，并培训团队高标准完成

能够在指定职责区域内领导烹饪团队

表现出在没有常规监督的情况下自然主动完成任务的能力

具备处理多功能和多样化领域的领导能力

能够在紧张的时间框架、截止日期和财务目标下工作

具备较强的书面和口头沟通能力

良好的时间管理和组织能力

具有船上经验