岗位职责：岗位职责：

1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。

2、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。

3、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。

4、紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。

5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。

6、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。

7、确保所有的厨房设备干净整洁。

8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。

9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。

岗位职责：

1、有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。

2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。

3、具有良好的标准/基本的烹饪技能/良好的卫生知识。