1、确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。

2、遵循执行所有餐饮经典20条的标准。对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。

3、以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。

4、以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。

5、按照要求维持所有物品和客用品的标准库存量。

6、根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料。

7、向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。

8、在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。

9、完全了解Micros电脑系统的各方面。

10、计算账单费用并收取客人支付。

11、按要求执行收银员职能。

12、核对收取的现金，确保所收现金都是真钞。

13、核对所有客人呈交信用卡，确保所有信用卡都在有效期内。

14、严格遵守财务部发出的关于收银及现金处理的政策和程序。

15、对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。

1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。

2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。

4、工作主动、热情、认真，责任心较强。

5、身体健康，仪表端庄。